日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
蒸しガキ
レシピ02
かきのレブエルト
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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