日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
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