日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
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