日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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