日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
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