日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
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