日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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