日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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