日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.