日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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