日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
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