日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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