日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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