日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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