日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキグラタン
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
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