日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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