日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
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