日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
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