日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
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