日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
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