日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
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