日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
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