日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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