日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
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