日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
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