日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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