日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
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