日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
カキフライ
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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