日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.