日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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