日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
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