日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
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