日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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