日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
レシピ02
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキマヨ
かき酢
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
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