日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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