日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキのグラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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