日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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