日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
レシピ01
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
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