日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.