日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
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