日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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