日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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