日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
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