日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキフライ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
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