日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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