日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.