日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
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