日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.