日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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