日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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