日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
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