日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
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