日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
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