日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.