日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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