日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
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