日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
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