日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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