日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
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