日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
かき酢
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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