日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
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