日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
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