日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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