日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキフライ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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