日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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