日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
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