日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.