日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
カキフライ
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