日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
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