日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
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