日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
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