日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
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