日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
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