日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.