日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
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