日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
かき酢
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
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