日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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