日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.