日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
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