日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
蒸しガキ
カキマヨ
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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