日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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