日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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