日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきoyster
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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