日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
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