日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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