日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
レシピ02
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキのオイル漬
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
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