日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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