日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキグラタン
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
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