日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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