日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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