日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキグラタン
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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