日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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