日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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