日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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