日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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