日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
かきのアヒージョ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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