日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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