日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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