日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
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