日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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