日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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