日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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