日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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