日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
レシピ01
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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