日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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