日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
かき酢
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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