日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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