日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.